不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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新北哥斯大黎加咖啡推薦品牌 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺北阿里山咖啡中秋送禮推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺南肯亞咖啡網友推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，2022年最新藝伎咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 雲林阿拉比卡咖啡新年送禮推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，桃園冰釀咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，花蓮知名咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。企業咖啡禮盒推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 屏東藍山咖啡伴手禮推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 桃園音樂家咖啡贈品推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺北不酸的咖啡中秋禮盒推薦
晚飯后的黃昏，坐在書房里，隔著涼臺透過夾層玻璃窗戶，抬頭就瞧見了夏至的天空，白晝緊緊的咬住太陽的余暉變幻成幾絲絲絢爛的殘陽貪戀的掛在麓山的西邊。身背后電風扇搖擺著徐徐吹出的涼風，前額頭卻已是擠滿了汗珠，身體著實感到氣候變得更為炎熱了。 我知道，時間無需通知我就可以改變眼前的一切。夏至的到來意味著盛夏來臨。怎樣不負盛夏的好時光，卻是一條沒有盡頭的路。一種轉瞬即逝的現實，依然讓我從心里感到心燥。窗戶外面吹進的是絲絲熱風，心里涌出的卻是寂寞的沉思，只有一種復雜窘境的心態在思緒里晃動，這個過程中，最讓我難受的就是一種沒有取得‘成就’的感覺。在這個年齡漸將封頂的過程中，是否會落下了不可逆轉的殘疾呢？ 猛然間，就想起唐。白居易《除夜寄微之》：“鬢毛不覺白毿毿，一事無成百不堪。” 殊不知，人一下子就從年少就蹦到了甲子之年。 究其一生，從文化大革命到上山下鄉，從回城到工廠，又從結婚生子到重返校園讀書，拿文憑、入黨、或調動工作，無一不是充滿艱難困苦，一言難盡。 其實，印象最深刻的多還是知青中的一些往事。 我從知青名字中讀到過不少的悲壯故事，讀到沉痛的，也有所耳聞，見到出類拔萃的也有一定比例。睥睨世間，涼涼的就能把知青生活的經歷運筆成刀慢慢地撕開給人看，縱然，發生過那些透著寒意或者帶有暖意的知青生活都早已是“沉舟側畔千帆過，病樹前頭萬木春”了。看到當年的人都走過的那條路上，其實我也從未缺席，今天，我也與二十一世紀同行，身同感受，可能會覺得知青暖色調的人生和文字會更多一些。 在懷舊風盛行的當下，知青上山下鄉運動仍是我心里久覺的思考。從我下鄉的經歷到招工回城、再到回城后結婚生子、后來又面臨讀書、單位改制、工作調動、直至退休，經歷了人生的整個過程。回過頭來看，即使人生在世不稱意，也遇到許多委屈，甚至還遭受些磨難。但縱觀共和國歷史的發展和巨變。我還是能理解，當年的知識青年上山下鄉運動的初衷。 我想，談論知青問題，不能簡單地站在個人恩怨立場和個人得失的角度，必須跳出個人局限、超越片斷經歷，站在國家全局和歷史發展的角度去觀察認識問題，方可能獲得事物的真諦與本質。如果僅僅自己曾經受過一段苦，甚至在某個時段、某個問題上受過一些委屈，就以個人的某種好惡感受去斷言和評價整個知青上山下鄉歷史的優劣，就顯得過于淺薄了。 不錯，知識青年上山下鄉，究其本質，確有解決城市的勞動力過剩的問題。從五、六十年代走過來的人都應該知道，當時的國民經濟發展所面臨的單一公有制經濟的宭境，城市人口和失業不穩定的現實，險惡的周邊國際環境，西北邊疆的陳兵百萬？諸多的因素合成在一起，使國家不得不有此‘下策’知識青年上山下鄉運動。而農村，卻有著安置人口的海綿作用，起著勞動力蓄水池的功效。所以上山下鄉的本質就是解決城市的勞動力過剩問題。 這正如溫鐵軍所說的；上山下鄉運動是解決勞動力過剩的軟著陸武器，在那個時代是一個非常必要的手段。 所以，審視歷史，我個人覺得，不能以個人片斷的經歷和感受去評判全部上山下鄉歷史的優與劣，也不能以現在的某些觀點來評斷歷史事實和進程的對與錯。 我不是上山下鄉運動的受益者，也絕非是單純的受害者。只是隨著時代的大潮隨波逐流。中國有一千七百萬知青，因此，每個知青都會根據自身下鄉和回城的經歷做出各自的詮釋和定位。這正如‘一千個讀者，就有一千個哈姆雷特’的理解一樣。而每種見解地位平等，無需對錯之分。 如果拋開歷史偏見，摒棄個人恩怨，實事求是看待知青問題，我覺得；在一定意義上講、沒有當年的知青運動、沒有廣大知青的犧牲精神、就無法度過六十年代的國家經濟困難和就業困難，而且還給國家的發展贏得了寶貴的喘息時間。如果沒有幾百萬知青扎根邊疆，手持鋼槍的預備役兵源的存在，也就很難面對當時北方邊界蘇聯陳兵百萬的軍事威脅。沒有知青運動造就的知青吃苦、忍耐、承受能力就很難度過改革開放的困難時期。沒有知青運動就沒有當代中國以習近平、李克強、王岐山為首的反腐治國精英。 我們現在回憶總結知青的現狀、城市與農村改革、知青命運的歸宿，背后都有城市與鄉村兩個時空中精神和身體的移動。作為明顯橫跨兩個空間的知青感受，確有居多的分歧。從知青“傷痕”的感受中會得出另外一種不同。他們下放之后的心理狀態，城鄉生活的差異和困擾，從理想追求的幻滅到苦悶求索，社會和人際矛盾，境遇的悲慘。這些我自己下鄉期間就親身經歷和遭遇過，這都是客觀事實。也注定是我們這代人在時代浮沉中付出的代價，并以此來透視自己的青春和中年以及退休后個人生活經歷的變遷。 由此可見，知青雖然是那個時代浪潮下的被裹挾者，但這個群體不是時代一抹浮光掠影的漂浮。其中閃耀的人性，則帶有永恒的社會特質，供當事人和后來人去追憶，去懷想。 知青這一代人的特點，是“承上啟下”，上承革命時代，下啟一個改革時代，它橫跨在城市與農村兩種地域，摸過農村的犁耙，擰過城市工廠八小時工作制的螺絲，還有坐過有電梯的辦公室。就是這樣一個特殊群體，產生著特殊的社會信號，信息容量非常豐富。 現實是窺視歷史的窗口。只有跨越歷史的變化才能對知青和那個年代得出更客觀的評價，只有真正認清“現在”才能更好解釋知青心里的糾結。所以，當我們思索‘知青’主題現象時，絕對不要忽視背后的社會機制。更不要忘記他們的豐功偉績呢。透過復雜的歷史變遷，我們必須正確地對待知青上山下鄉的歷史背景與歷史定位；這正如中共中央批準的《全國知識青年上山下鄉工作會議紀要》中所說：“知識青年上山下鄉是在一定歷史條件下產生和發展起來的，是同我國社會主義革命和建設事業聯系在一起的。” 毋容置疑，一慨否定知青下鄉運動、否定知青對國家和社會所做的犧牲和貢獻，否定知青的歷史地位、否定知青的社會作用、否定知青一代人的鍛煉成長都是極其錯誤的謬論、但是，一慨給與知青運動唱贊歌抹殺它的缺失和負面影響也是不正確的，更是對一千七百萬知青的不公正！ 慷慨之余，已近深夜，書房的電風扇還在輕聲的悠轉著，幾絲涼風從窗戶吹進臉狹，心里也少了莫許的煩躁，思緒慢慢的擱淺，原因是我下筆拘謹缺乏靈動，往往受事實的約束而難以放膽而書。 今晚，恐怕又是一個輾轉反側的難眠之夜，掙扎著想入睡，迷迷糊糊中終于有了困意，卻又將小解，雖然不一定長期如此，但偶爾的焦慮難入睡，也是一種精神和肉體的雙重折磨。情緒會變得煩躁易怒，精神狀態也萎靡不振，日復加重的黑眼圈就是佐證。 近來，長沙的高溫驟然延長，夏天過半，接著將又是秋天的到來，再后就是大雪紛飛的凜冽寒冬也在趕來的路上，知青之雪讓甲子之年 成了匆匆過客，但是匆匆之夏卻給我留下了太多回憶與秘密。 承然做為一代知青，在社會主體上我們已經退幕，但現在我們又有一個共同的名字；叫退休老人，能拿著基本生活的退休金，我釋然了。我想，今后的命運可能不會有太大的區別，無非是你錢多多吃點好的，多去高擋酒店享受，我錢少多吃點青菜和五谷雜糧什么的，去些價廉物美的酒店消費。知青朋友們珍惜我們的后知青時代吧！ 言及末尾，不禁詰問；幾載坎坷消云散，晚年心底只留寬。莫輕嘆，沿途風景看江山。 2019.6.25晚草于家 >>>更多美文：散文隨筆
離開家的那天起，就已把月亮 從天空，從山尖，從樹梢上摘下來 揣進了懷里 從此，月兒如一只兔子 在懷里拱來拱去 在異鄉過中秋，思念拉圓一張弓 射出的箭鏃，抵達不了遙不可及的箭靶 我只能從懷里取出雪白的兔子 一遍又一遍地撫摸著她 撫摸著她的眼睛、嘴唇和柔軟的毛發 在異鄉過中秋，我無需到出租屋外賞月 靜靜地呆在屋內 任溪水漲潮 任記憶把往事翻遍 任藤蔓去肆意纏繞一棵枝葉婆娑的小樹 在異鄉過中秋 我總是在等一個電話，等一聲問候 >>>更多美文：傷感散文詩
周末，去那家熟悉的攤子買餃子皮。那是一個典型的夫妻攤，一塊案板，一臺和面、壓面并出餃皮的機器。一對四十多歲的中年夫婦照應著做制作、售賣餃皮、餛飩皮、堿水面等一切事情。攤主夫妻白衣白褲白帽，案板上、機器上以及夫妻兩人身上都沾了一層薄薄面粉，干凈，整潔。妻子微胖，鼓鼓的面頰光滑細膩，白里透紅，看不出歲月的痕跡，是不是長年累月跟面粉打交道的緣故呢。據說面粉是很好的美容品，看來，這真是一個不錯的活。我要的皮多，攤主讓我等一會兒，給我現做。 機器揉制好的面皮折疊起來放在案板的一邊。夫妻二人并排站在案板前，男人右手扯出約五尺長的面皮往案板上一鋪，左手迅速拿起一個裝滿面粉的布袋在面皮的左方抹幾把。他的妻子，在他將面皮扯出時已做好了準備，抓著一個同樣的布袋候著，只等他將面皮一放，她就飛快地在面皮的右方抹上幾把。在兩人的密切配合下，幾乎在眨眼之間，一張面皮上就均勻地鋪上了一層薄薄的面粉。男人放下面粉袋拿起刀，將面皮切斷。右手再在那疊面皮上一扯，一張同樣長度的面皮覆蓋在第一張面皮上，因為撒了面粉，所以不用擔心會粘在一起。兩個人又飛快地撒面粉。如此重復著，一直將那疊面皮整整齊齊地疊在了案板上。 男人拿過一個鋁制的、茶杯一樣的工具，往面皮上用力一按，一疊圓形的餃皮就出來了。壓制餃皮是個巧手活，也是個力氣活，所以男人很主動地承擔下來。熟能生巧之故，他動作嫻熟而麻利，一邊制成品，一邊順手抓起余下的邊角余料準確地扔到一邊。兩人配合極好，男人按制餃皮，女人也沒閑著，左手飛快地拿過餃皮，右手順勢將餃皮的一邊撥散開來看看，看看是否粘連，看看是否有形狀不規整的，稍有瑕疵，她都會挑出來。然后裝袋，稱重。 他倆安靜，整個過程幾乎沒有話語；麻利，兩個人都動作迅速，飛快地扯面皮，飛快地稱重找錢；淡然，盡管忙碌，但兩人沒有一點焦燥之色，每個過程緊張有序，忙而不亂；注重細節，女人收錢找錢，都會不厭其煩地在手上套一個塑料袋，不讓接觸餃皮的手直接拿錢。我在一邊看著，看著那個粗壯笨拙的面團在他們手里變化，變化出薄薄的面皮，變化出精致的餃皮，變化出我們便捷、豐富的生活。我在心里欣賞著，欣賞著他們的勞動，感受著勞動帶來的純樸卻讓人感動的美麗。 >>>更多美文：現代散文
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